Salad Station

Phone: 1900 27 27 68

Tân Phú, Tp HCM

Bắp cải tím không phải là thực phẩm xa lạ đối với chúng ta. Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể dùng bắp cải tím vào nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu, làm gỏi, hoặc làm salad đều rất ngon miệng. Trong bài viết hôm nay, mời bạn cùng Salad Station khám phá cách làm salad bắp cải tím vừa ngon vừa đẹp dáng nhé.

Cách làm salad bắp cải tím sốt mayonaise vừa ngon vừa đẹp dáng

Nguyên liệu

Bắp cải tím200g
Bắp cải xanh100g
Hành tây1 củ
Cà rốt4 trái
Tắc (quất)6 muỗng canh
Sốt mayonnaise2 muỗng canh
Sữa đặc2 muỗng canh
Tương ớt2 muỗng canh
Dầu olive (hoặc dầu thực vật)2 muỗng canh
Muối1 muỗng cà phê
Tiêu1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1. Phần salad:

- Đầu tiên, bạn cắt lát mỏng bắp cải tím, bắp cải xanh và rửa sạch, sau đó để ráo. Tiếp tục lấy cà rốt đem bào vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ nhé.

- Sau đó, bạn cho bắp cải tím, bắp cải xanh và cà rốt vào chung một tô nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rau sẽ giòn và ngon hơn khi chế biến.

- Hành tây bạn cũng rửa sạch rồi cắt sợi. Sau đó, bạn cho hành vào một tô nước lạnh ngâm trong 10 phút để hành bớt hăng và giòn hơn rồi vớt ra để ráo nước.

- Trái tắc bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hột nhé.

Cách làm salad bắp cải tím

2. Phần nước sốt:

- Để có món salad bắp cải tím tươi ngon, cần phải có nước sốt trộn salad. Bạn cho 6 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ô liu, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt tắc vào một chén nhỏ, sau đó trộn đều lên tất cả lên nè.

Cách làm salad bắp cải tím trộn mayonnaise

3. Trộn salad với nước sốt:

- Bạn cho tất cả bắp cải tím, bắp cải xanh, cà rốt và hành tây vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sốt mayonnaise đã pha vào và dùng đũa trộn thật đều cho bắp cải, cà rốt và cả hành tây thấm đều hết nước sốt.

- Cuối cùng, bạn cho salad ra dĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.

Salad bắp cải tím trộn sốt mayonnaise

Món salad bắp cải tím trộn sốt mayonnaise với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ và béo ngậy từ nước sốt sẽ đem lại hương vị khó quên, bên cạnh đó món ăn này có thể dùng khi ăn bánh mì hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng.

Cách làm salad bắp cải tím sốt mè rang ngậy thơm

Nguyên liệu

Bắp cải tím1/2 quả
Dưa chuột1/2 quả
Táo1 trái
Hành lá1/2 chén
Thì là1 muỗng canh
Mè đen2 muỗng canh
Sốt mayonnaise3 muỗng canh
Giấm táo3 muỗng canh
Đường1 muỗng canh
Muối1/4 muỗng cà phê
Tỏi1 tép

Hướng dẫn thực hiện

1. Phần salad:

- Bạn thái nhỏ 1/2 quả bắp cải tím và vào 1 cái tô trộn lớn.

- Dưa chuột, táo cắt lát vừa ăn còn hành lá, thì là thì bạn cắt nhỏ và cho vào tô trộn chung với phần bắp cải đã thái.

Cách làm salad bắp cải tím sốt mè rang ngậy thơm

2. Phần nước sốt:

- Đầu tiên, bạn bắc 1 chảo chống dính lên bếp để lửa vừa cho mè đen vào và rang trong vòng 5 - 8 phút cho đến khi có mùi thơm.

- Tiếp theo, bạn cho sốt mayonnaise, giấm táo, đường và 1/2 phần mè đã rang vào 1 cái tô và trộn đều.

- Tỏi bạn băm nguyễn và cho vào phần hỗn hợp đã trộn. Đồng thời, bạn nêm nếm lại phần nước sốt sao cho vừa ăn rồi thêm phần mè rang còn lại vào trộn đều và để yên trong 10 phút.

Cách làm salad bắp cải tím sốt mè rang ngậy thơm

3. Trộn nước sốt với salad:

- Cuối cùng, bạn rưới phần nước sốt lên phần salad đã trộn sẵn và thưởng thức.

Cách làm salad bắp cải tím sốt mè rang ngậy thơm

Với sự tươi mát, giòn ngọt các loại rau củ và sốt mè rang vừa ngậy vừa thơm sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm mới mẻ trong những mùa hè ôi bức. Chúc bạn làm được một món salad bắp cải tím sốt mè rang thật ngon nhé!

Cách làm salad bắp cải kiểu Nhật

Nguyên liệu

Bắp cải trắng hoặc tím1/2 quả
Hạt mè nướng1/4 chén
Hạnh nhân vụn1 cốc
Gừng tươi1 muỗng cà phê
Dầu mè3 muỗng canh
Giấm gạo3 muỗng canh
Tỏi1 tép
Đường1 muỗng cà phê 
Muối1 muỗng cà phê
Tiêu1 muỗng cà phê
Hành lá 

Hướng dẫn thực hiện

- Cắt sợi 1/2 quả bắp cải tím, tỏi băm nhỏ và cắt nhỏ hành lá rồi cho bắp cải tím vào một cái tô lớn.

- Để làm nước sốt thì bạn cho dầu mè, giấm gạo, tỏi băm, đường, tiêu, muối vào một cái chén nhỏ và đánh đều cho đến khi đường tan hết.

- Cuối cùng, cho hạnh nhân, hành lá vào trong tô bắp cải và rưới phần nước sốt lên rồi trộn đều và thưởng thức.

Cách làm salad bắp cải kiểu nhật

Nguồn: Saladstation.vn

Tìm hiểu thêm: