Salad Station

Phone: 1900 27 27 68

Tân Phú, Tp HCM

Rau bina thường được biết đến với tên Rau chân vịt hay Cải bó xôi. Đây là loại rau chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt với sức khỏe. Đặc biệt, rau thích hợp cho cả ăn sống và nấu chín, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thích hợp với cả người đang ăn kiêng.

Thành phần dinh dưỡng có trong rau bina

Trong rau bina chứa lượng Carb rất thấp (chỉ chứa 3,6/100gram rau thô). Hầu hết tồn tại dưới dạng chất xơ không hòa tan, nên rất có ích với hệ tiêu hóa của con người.

Lợi ích của rau bina

Có hơn 10 loại Vitamin được tìm thấy trong rau bina như A, C, D, E, K, Folate, các Vitamin nhóm B, cùng một số nguyên tố vi lượng cần thiết với cơ thể chúng ta như Canxi, Sắt, Magie… 

Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu với nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể chúng ta. Nếu thiếu hụt, cơ thể sẽ bị ảnh hưởng, lâu ngày dễ gây nên nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Lợi ích thiết thực của rau bina với sức khỏe con người

1. Nuôi dưỡng đôi mắt khỏe đẹp

- Nhờ chứa nhiều zeaxanthin và lutein - những sắc tố tự nhiên giúp bảo vệ mắt khỏi ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời trực tiếp, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

2. Làm giảm stress oxy hóa (Oxidative stress)

Stress oxy hóa là hiện tượng hình thành các gốc tự do có chứa oxi, tăng khả năng hình thành tế bào ung thư. Rau bina có khả năng chống lại các gốc tự do, nghĩa là chống lại hiện tượng oxi hóa, góp phần đẩy lùi lão hóa và ngăn ngừa ung thư.

3. Điều hòa huyết áp

Nitrat có trong rau bina là thành phần quan trọng đóng góp vào quá trình điều hòa huyết áp, giúp ổn định tim mạch và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim.

Cách dùng rau bina có lợi cho sức khỏe nhất

Rau bina có thể ăn sống hay nấu chín đều được. Đặc biệt là ăn sống, bạn sẽ nạp được trọn vẹn nhất dinh dưỡng của rau bina. Nếu ăn sống, bạn có thể dùng làm salad trộn, ép lấy nước cùng trái cây tươi, hoặc ăn cùng với bánh mì đều tốt.

Rau bina

Bạn có thể mix rau bina với những loại rau khác tùy ý thích như rau xà lách Romaine, rau cải Radicchio... thêm vào thịt và nước sốt là bạn đã có ngay món salad ngon miệng, no nê và đầy dinh dưỡng.

Nếu không quen uống nước ép rau bina, bạn hãy kết hợp cùng một số loại trái cây ưa thích. Hương vị trái cây sẽ làm dịu vị rau bina sống, bạn sẽ dễ uống hơn. Uống nước ép rau là cách bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Phương pháp này là cách thức “Eat clean” hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân.

Hiểu được nhu cầu ăn rau xanh ngày càng phổ biến, Salad Station luôn ưu tiên rau bina góp mặt trong menu phong phú của mình. Bên cạnh đó, chúng tôi còn có nhiều loại thực phẩm xanh, sạch, dinh dưỡng khác nữa.

Món Salad tại Salad Station cung cấp lượng calories đủ làm no bụng kể cả những người tập gym. Bạn sẽ không phải băn khoăn "sợ đói" đâu nhé!

Tìm hiểu thêm